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喜宴定制當心謹防陷阱
作者:管理中心  來源: 發布日期:2013-5-11 點擊次數:2004

    婚宴是整個婚慶消費的重頭戲,由于新人忙得顧不上婚宴的質量,一些不良的商家便趁機鉆空子,采取克扣菜品、偷梁換柱的把戲揩油。

    不少新人發現,婚宴套餐比根據普通菜單單點還貴。剛剛結婚的小李最近正在聯系酒店預訂明年的婚宴,她發現婚宴上一道“百年好合”的菜要28元,而同一道菜在普通菜單上叫西芹百合,只要18元。整個婚宴中有6道菜都是“甜蜜蜜”、“珠聯璧合”等陌生的吉利菜名。詳細詢問酒店服務人員,她發現這些吉利菜和普通菜的做法一樣,只是起了一個吉利名,價格就跟著翻番。如果單點這些普通菜,一桌能比婚宴套餐節省60多元。
    而前不久結婚的蔣女士,訂婚宴時詳細地詢問了菜品,對于婚宴的位置只是大體看了看,覺得在大廳中舉辦婚禮很氣派,就交了定金。結果結婚當天,大廳的位置被另一對新人占據,她所訂的婚宴被移到了酒店的一角。突然換位置讓蔣女士覺得很憋屈,但由于當初簽合同只說明了座數,沒約定具體位置,蔣女士只能吃悶虧。
    此外,一些新人提醒,預付婚宴定金時一定要詳細的核實酒水、餐具是否包含,包含多少,這些都要在合同上詳細注明,以免出現二次消費。張女士說,去年她舉辦婚宴后,與酒店結賬時,價格比合同約定多了300多元。酒店工作人員稱,賓客使用的是一次性餐具,每套要多收一元錢。因張女士沒有事先告知酒店使用普通餐具,酒店就按照慣例給賓客上了一次性餐具。
一位酒店的經營者透露,新人結婚時太忙亂,很少注意到菜品被人動了手腳。克扣菜量是一些不法酒店最常用的方法,一個盤子中少裝幾只蝦,本來做10份的菜裝了11盤。
    此外,婚宴上菜太慢也有貓膩。婚宴一般都在一個小時內,有的酒店開始幾道菜上得很快,最后幾道菜之間間隔二三十分鐘才上桌,有的賓客等不及就提前走了,酒店就可以省下最后幾道菜。此外,該經營者還透露,新人訂婚宴時,最好多要清蒸做法的菜,少點一些紅燒菜。有些不良酒店常常把快死或已死的水產品摻入婚宴的大量菜肴中,以紅燒掩蓋臭味,蒙混過關,甚至用一些剩菜偷梁換柱,紅燒后混入婚宴菜品中。


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