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結婚酒席酒店預定 菜單選擇全攻略
作者:管理中心  來源: 發布日期:2013-11-14 點擊次數:1949

 婚宴酒店需要提前半年預定,因為大家都趕好日子或者節假日結婚,如果不提前預定,到結婚時才去考慮這個問題就很難訂到合適的了。而且結婚的很多事項都與酒店有關聯,比如婚慶現場布置、會場大小、是否送婚房等,這些一會會提到,所以在很多方面上是需要與酒店提前協商的,以免影響婚禮進程。

 在預定酒店前我們需要全面考慮問題,因為酒店事項會影響到整個婚禮,從現場布置、酒席桌數、會場大小等等,如果酒店選擇出現錯誤,那么后邊都會受到影響。那么我們應該從哪幾方面考慮酒店選擇問題呢?

 1.酒店基本信息

 
  如果酒店較多可以根據酒店位置、大小、檔次、修建及裝修時間等做初步篩選,選擇幾個中意的以后最好親自去酒店看看,另外也可借助朋友或者網上的評價進行比對,做初步選擇。
 2.婚宴廳大小
 
  婚宴廳的大小直接決定著當天可容納的人數,我們可以根據自己的情況來確定婚宴桌數,再根據會場布置及包間個數等來確定婚宴廳大小,從而對酒店進行再次篩選。
 3.估算來賓人數并確定酒席桌數
 
  這一點是比較難判斷的,比如較為親近的朋友有可能帶家人來,而有的人由于某些原因而不能來,所以人數是很難確定的,我們只能估算大概的人數,而一般婚宴人數上下浮動不會超過20人左右。那么我們只能在“桌子”上動動腦筋了,比如1.7米和1.8米的桌子都是標準的10人桌,但1.8米的卻可以坐下11、12個人,尤其是帶著孩子的。這樣一來,同樣10桌酒席,1.8米的要比1.7米的整整多出一桌的座位,這樣就可以彌補來賓人數的浮動了。當然最好是多預備1、2桌酒席,以免大喜的日子由于酒席不夠而怠慢了賓客,因小失大。
 4.婚宴廳布局
 
  婚宴廳的布局直接影響著婚禮現場布置及當天的婚禮形式,比如婚禮布置風格、舞臺位置、紅地毯位置等等。另外會場是否干凈無異味,酒店不得因為結婚旺季頻繁接待婚宴而忽略了會場衛生。
 
  另外,很重要的婚宴用具是否齊全,比如音響、地毯、投影布、香檳塔、婚房、鮮花等,是否是免費提供,比如酒店提供免費婚房,那么婚房內是否提供水、果籃、咖啡等飲品,是否提供婚房的布置,幾點退房等等需要提前確認好。另外酒店當天接待幾場婚宴、在幾樓等,都要弄清楚,以免當天出現差錯。如果酒店提供草坪,還應確認草坪的使用范圍面積及使用時限。
 5.結婚酒席菜單確認
 
  酒席的菜單應根據自己的預算做初步定為,比如菜的數量、檔次等,其他方面可以與酒店進行商議,比如菜品搭配、冷熱搭配,是否可以自帶酒水、是否有額外的服務費、餐具是否免費等等。
 6.服務人員配備及車位配備
 
  與酒店確認服務人員的配備人數及責任安排,停車位數量及費用,是否提供免費停車位、是否提供巴士接送等等,都需要與酒店負責人做好及時溝通。

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